标准化营运 小工顶大厨
营养、健康、快捷、品种丰富是中式快餐不声不响占据巨大市场份额的法宝，但欠缺标准化的生产和运营也是其始终无法形成麦当劳、肯德基这种成功品牌的“死穴”。蒸膳美在发扬中式美食优势的同时，借鉴国际品牌的成功模式，全力研究和完善企业的标准化管理。标准化，使蒸膳美成为更高效、更规范的中式快餐企业，为中式快餐品牌高效连锁、成功复制找到方向！

【生产标准化】
蒸膳美将选料、配餐、调味、蒸制等工序全部量化为可操作的数据标准，近百款各具风味的饭、菜、甜品、饮料、冰淇淋等全部实现流水线式生产，大大提高了蒸制的品质和效率。环保型燃汽以及电控设备，密闭式无油烟操作，使蒸膳美的厨房被誉为“世界上最干净的中餐厨房”！在蒸膳美，烹饪只是一系列标准工序，厨房只是一个操作车间，厨师只是一个操作工人！
蒸制时间、蒸制温度电控操作、数据精准……让机器蒸饭，让机器蒸菜！

【管理标准化】
蒸膳美导入国际连锁品牌QSC标准体系，将运营过程全部数据化，通过运营管理手册量化为标准程序，建立了品质、服务和卫生全面标准化管理模式。后厨管理，蒸膳美将采购、备料、配餐、烹饪、操作全部纳入标准程序手册，事无巨细都可按照手册操作。
秘制料包统一配送，一盅一袋、直接投放……确保百店如一，千盅一味！

【服务标准化】
前厅管理，蒸膳美将咨客、点餐、下单、收银、取餐、翻台、清洁全部制定为标准程序，定岗定人，简单高效，责任明确。蒸膳美统一电脑收银系统，使点餐、下单、结算一体化，节省人力、财务清晰，还可实现远程联网，便于多家分店的统一管理。
蒸膳美，拥有中餐店中更快捷的点餐台和井然有序的前厅！